
cena-spettacolo basata su un'idea di Tiziana Asirelli
Menù e ingredienti:
Antipasto a base di polenta
farina di polenta di mais, acqua, sale, besciamella (latte, farina, burro), tartofungo
Polenta al ragù
farina di mais, acqua, cipolla, scalogno, sedano, carota, pomodoro, salsiccia, pancetta, vino bianco, dado
Polenta ai funghi
farina di mais, acqua, cipolla, funghi porcini decongelati, olio, prezzemolo
Cantucci alle mandorle
farina, burro, uova, mandorle
Pere volpine
Pere volpine, cannella, chiodi di garofano
VINE e BEVANDE
Vino bianco, rosso e acqua.